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Elproceso de prensado en frío para la extracción de aceite comienza con la elección de las semillas (por ejemplo, de girasol, lino, cáñamo, colza o sésamo, entre otros). Con el prensado en frío se obtiene menos aceite que con otros métodos, por eso es un proceso que solo usan pequeñas empresas especializadas.
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Enprensado de dos etapas, la primera prensa se denomina como “prensa previa” y la segunda como “prensa final”. Tecnologías de dos etapas se utilizan para maximizar los rendimientos, sobre todo en semillas con alto contenido de aceite (por encima de 30 %, como la colza y el girasol).
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